LES PRODUITS
 
La Corbeille Lorraine propose une gamme de confitures originales et des spécialités à base de fruits lorrains. Les produits sont préparés à la main, à l’ancienne et sans artifices, ni colorants, ni conservateur pour le respect du goût et des traditions lorraines. Ils accompagneront à merveille vos repas de fête ou de tous les jours, du petit déjeuner au digestif.
 
Les confitures

Des confitures de fruits locaux pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands
 
Gorgés de sucre, les oreillons de mirabelle vont tranquillement mijoter dans leur jus, pour obtenir en fin de cuisson une préparation ambrée, à mi-chemin entre confiture et confiserie.   Peut-on la présenter comme la rivale de la mirabelle ? Pas tout à fait, car si cette prune particulièrement bien adaptée à notre terroir est relativement commune dans notre secteur, elle n’en demeure pas moins singulière, tant par son aspect que par sa saveur. La quetsche d’Alsace (nom variétal) sucrée-acidulée a ma préférence pour la préparation des confitures. En revanche, une variété nommée Ortenauer, par sa touche boisée et sa robe violacée profond conviendra davantage à la préparation de la quPeut-on la présenter comme la rivale de la mirabelle ? Pas tout à fait, car si cette prune particulièrement bien adaptée à notre terroir est relativement commune dans notre secteur, elle n’en demeure pas moins singulière, tant par son aspect que par sa saveur.   A découvrir. Subtil mélange de fruits de saison dont les parfums se marient à la perfection. La noix, même en proportion modeste, s’affirme bien dans cette combinaison.   A partir des mûres récoltées sur les friches des terrains qui ceinturent le village, cette confiture, encore plus que d’autres, rappelle mon enfance.
Mirabelle 250 g
Prix : 3,50 € 		  Quetsche 250 g
Prix : 3,50 € 		  Quetche aux noix 250g
Prix : 4,00 € 		  Mûre 250 g
Prix : 4,00 €
 
Avec le retour des beaux jours, la rhubarbe ne tarde jamais à pointer le bout de son nez. Tel un volcan endormi tout l’hiver, la douceur du printemps provoque une Pour les amateurs de simplicité et d’authenticité, la rhubarbe de printemps à l’acidité encore peu marquée, est synonyme de douceur et d’équilibre.   Un peu d’exotisme dans le terroir lorrain !   L’ajout de pruneaux macérés dans de l’eau de vie de prune à cette préparation masque légèrement l’acidité de la rhubarbe et renforce son caractère fruité.   Les abricots secs utilisés dans la préparation s’expriment largement et l’on y retrouvera un équilibre acide/sucre particulièrement réussi.
Rhubarbe 250 g
Prix : 3,50 € 		  Rhubarbe-banane 250 g
Prix : 3,50 € 		  Rhubarbe-pruneau 250 g
Prix : 3,50 € 		  Rhubarbe-abricot 250 g
Prix : 3,50 €
 
Tout comme la mirabelle, la cuisson du fruit sera lente et délicate, en plusieurs étapes, de façon à obtenir en fin de cuisson des morceaux de fruits semi-confits.   Loin de dénaturer la finesse du parfum de la fraise, la menthe apporte beaucoup de fraîcheur à cette confiture, notamment en fin de bouche.   Cette confiture sans pépin, par sa puissance de parfum agrémentera sans complexe un laitage, une tartine de pain frais au petit déjeuner.   Bien entendu, il s’agit de la myrtille sauvage au parfum délicat
Fraise 250 g
Prix : 3,50 € 		  Fraise-menthe 250 g
Prix : 3,50 € 		  Framboise 250 g
Prix : 4,50 € 		  Myrtille 250 g
Prix : 5,00 €
 
  Ce fruit, baptisé également « cul de chien », se récolte blette après les premières gelées.   Une nouveauté à découvrir.    
Cerise noire 250 g
Prix : 4,00 € 		  Nèfle 250 g
Prix : 4,00 €		   Clémentine 250 g
Prix : 4,50 €		    
 
Les gelées

Les gelées de la Corbeille Lorraine sont préparées sans gélifiant pour conserver la noblesse des arômes des produits.
 
Particulièrement recommandée pour les repas de fêtes, en accompagnement d’un foie gras poêlé ou pour déglacer une viande.   Les groseilles, particulièrement réputées en Lorraine notamment grâce aux épépineuses de Bar-le-Duc en Meuse qui en font une remarquable confiture, peuvent également se travailler en gelée.   ...cette délicieuse pomme à la chaire blanche enveloppée d’une robe rouge striée de jaune ne sera qu’éphémère, car particulièrement fragile.   Pour les personnes incommodées par les petits pépins, je l’ai également travaillée en gelée.
Gelée de vin aux épices 230 g
Prix : 3,50 € 		  Gelée de groseille 230 g
Prix : 4,50 € 		  Gelée de pomme 250 g
Prix : 3,50 € 		  Gelée de mythille 250 g
Prix : 5,00 €
 
Il ne vous reste plus qu’à ouvrir le pot, fermer les yeux et inspirer profondément pour vous replonger dans l’ambiance des jours d’octobre, aux couleurs chaudes et chatoyantes d’une fin d’été.            
Gelée de coing 250 g
Prix : 3,50 € 		           
 
LES CONSERVES DE FRUITS
 
Les mirabelles et autres fruits au sirop

Les mirabelles au sirop pour la préparation du « Dessert Lorrain », de salades de fruits ou de pâtisseries.

 
 
 
   
Mirablelles au sirop 600 ml
Prix : 5,50 € 		  Mirablelles au sirop 600 ml
Prix : 5,50 € 		  Cerises au sirop 600 ml
Prix : 5,50 € 		   
 
Les mirabelles au schnaps lorrain
Les mirabelles au Schnaps lorraine à croquer au digestif avec modération.
 
         
Mirabelles au Schnaps 600 m
Prix : 10,50 € 		  Mirabelles au Schnaps 235 ml
Prix : 5,80 € 		       
 
Spécialités

 
Des coulis à servir chaud sur glace à la vanille  
Aperlor
    
   
Apéritif à base de jus de pomme et d'eau de vie de mirabelle
    
Mirabelles à la canelle 270 g
Prix : 4,50 € 		  Quetsche aux épices 270g
Prix : 4,50 € 		  Apéritif de la Corbeille Lorraine
Prix : 8,00 €
 
Les gourmandises

Laissez-vous tenter par les douceurs de Lorraine

 
 
 
 
Bonbons fourrés
à la liqueur de mirabelle 100 g
Prix : 3,50 € 		  Bonbons fourrés
à la pulpe de mirabelle 100 g
Prix : 2,50 € 		  Caramels à la mirabelle
en pav, papillotte de 5 unités
Prix : 4,50 € 		  Boîte de caramels à la mirabelle
en papillotte 100 g
Prix : 5,00 €
 
Les coffrets cadeaux
A offrir à vos proches ou, pourquoi pas, à vous même...
 
 
 
 
LE CARTON
La Corbeille Lorraine 1

- 1 flûte mirabelle au sirop 600ml
- 1eaude vie de mirabelle 35 cl
- 1 paquet de 100g de bonbons fourrés liqueur  de mirabelle
- la recette du dessert lorrain
- emballage : carton personnalisé
Prix : 30,00 € 		  LE CARTON
La Corbeille Lorraine 2

- 1 flûte mirabelle au sirop 600 ml
- 1 mignonnette d'eau de vie de mirabelle 3cl
- 1 confiture de mirabelle 120g
- 1 confiture de quetsche 120g
-1 paquet de bonbons liqueur mirabelle 100g
- la recette du dessert lorrain
- emballage : carton personnalisé
Prix : 22,10 € 		 

LE COFFRET GOURMAND

- 1 flûte mirabelle au sirop 600ml
- 1 mirabelle à l’alcool 220ml
- 1 confiture de mirabelle 250g
- 1mirabelle à la canelle 260g
- 1 mignonnette d’eau de vie de mirabelle 3cl
- 1 ballotin de 5 caramels mirabelle
-1 paquet de bonbons liqueur mirabelle 100g
- la recette du dessert lorrain
- emballage :carton ivoire 2 cloisons

Prix :36,70 €		   LE TRITICO

- 1 confiture de mirabelle 250g
- 1 miel crémeux toute fleur 260g
- 1sucre de canne 110g
- 1 desserte en inox à poser sur la table
Prix : 18,00 €
 
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